Как выбрать качественную клубнику: рекомендации Роспотребнадзора

Клубничный сезон в регионе начинается уже в начале мая. В управлении Роспотребнадзора по Новосибирской области дали рекомендации, как выбрать ягоду, чтобы не потратить деньги зря и не рисковать здоровьем.

Первое, на что стоит обратить внимание, — упаковка. «Маркировка упакованной продукции должна содержать наименование, состав, количество пищевой продукции, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, рекомендации и (или) ограничения по использованию», — пояснили в ведомстве.

Внешний вид ягоды также имеет значение. Клубника должна быть сухой, без признаков гниения, однородного насыщенного цвета, с зелёными и крепкими листьями. Поверхность — гладкая и блестящая, без повреждений. Спелые плоды отличает насыщенный ягодный аромат. Листики вокруг ягоды («чашечки») должны оставаться зелёными и не увядшими.

«Если они сухие, пожелтевшие или отсутствуют — ягода собрана давно или неправильно. В случае употребления в пищу продукции, не соответствующей требованиям законодательства о техническом регулировании, возможны риски возникновения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений)», — предупреждают в Роспотребнадзоре.

Ранняя клубника появляется на прилавках с апреля по май, а массовое созревание начинается с конца мая. «В сезонной клубнике больше витаминов, минералов, сахаров и ароматических соединений. Ранняя клубника уступает по содержанию полезных веществ, так как собирается раньше и часто выращивается с применением интенсивных агротехнологий», — отметили специалисты.

При употреблении ягоды важно соблюдать гигиену: тщательно мыть её, не покупать плоды с признаками порчи, пятнами и плесенью. Детям, беременным женщинам, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и аллергикам стоит с осторожностью относиться к ранней клубнике. Лучше дождаться местного урожая — он и безопаснее, и вкуснее, добавили в Роспотребнадзоре.