Калина: кому полезна, а кому опасна

Ярко-красная ягода с горьковатым вкусом, который смягчается после первых заморозков, содержит больше витамина С, чем лимон. Калорийность калины — около 26 ккал на 100 граммов. Богатый состав делает её популярным природным средством для поддержки иммунитета в сезон простуд. При этом у продукта есть строгие ограничения. Кому калина полезна, сколько ягод допустимо съедать и когда она может навредить, объяснила нутрициолог Анна Иванова.

Калина накапливает витамины A, C, E, P и K, магний, цинк, железо, а также антиоксиданты — каротиноиды, антоцианы и флавоноиды. Этот набор и определяет её основные свойства.

«Прежде всего, калина известна как мощное средство для поддержки иммунитета. Благодаря высокому содержанию витамина С она помогает организму противостоять респираторным инфекциям, а антибактериальные свойства ягод способствуют облегчению кашля и боли в горле», — объясняет полезные свойства ягоды нутрициолог.

Для сердечно-сосудистой системы калина тоже ценна: калий в её составе помогает нормализовать артериальное давление, а пектины выводят «плохой» холестерин. По словам Анны Ивановой, ягоды дают мягкий мочегонный эффект, благодаря чему уходит лишняя жидкость и снижается нагрузка на почки.

Влияет калина и на нервную систему. Она действует как спазмолитик и мягкое успокоительное, поэтому чай с ней часто советуют при бессоннице, тревожности и для снятия напряжения после тяжёлого дня.

«Витамин К, которым богата калина, участвует в процессах свертывания крови, поэтому ее иногда советуют употреблять в восстановительный период после травм и операций», — комментирует эксперт.

Однако список ограничений у калины серьёзный. В первую очередь её не стоит есть при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта — язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью. Ягода стимулирует выработку желудочного сока и может ухудшить состояние.

Гипотоникам калина тоже противопоказана: она снижает давление, а при изначально низких показателях это грозит слабостью и даже обмороком.

«Людям с повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбозам также стоит воздержаться от употребления калины, поскольку она может усилить этот эффект», — предостерегает Анна Иванова.

Пурин в составе ягод исключает калину при подагре, артритах и мочекаменной болезни. Высокое содержание витамина С может вызвать аллергию, а беременным и кормящим женщинам употреблять калину не рекомендуют. Есть в пищу можно только красную калину — другие виды бывают небезопасны.

Даже при невысокой калорийности злоупотреблять ягодой не стоит.

«Три, четыре столовые ложки в день — этого достаточно, как в свежем виде, так и в составе напитков или блюд. Если вы предпочитаете чай с калиной, допустимо выпить 3–4 чашки такого напитка в течение дня. При этом не рекомендуется есть калину натощак или непосредственно перед сном, чтобы не раздражать слизистую желудка и не создавать лишнюю нагрузку на пищеварительную систему», — говорит нутрициолог.