Потребление шашлыка сибиряками на майские праздники: 7,9 тыс тонн
Сибирский федеральный округ занял четвертое место в России по объему потребления шашлыка в майские праздники. 8,8 млн сибиряков съедают 7,9 тыс тонн мяса, подсчитали аналитики Россельхозбанка.
1 мая, 2026, 06:15 0
Сибиряк в среднем съедает 900 граммов шашлыка за майские праздники
Источник:
По данным Центра устойчивого развития Россельхозбанка, за майские праздники в России 78 миллионов человек потребляют около 67 тысяч тонн мяса, приготовленного на мангале. Сибирский федеральный округ входит в число лидеров: на его долю приходится 12% от общероссийского объема — 7,9 тысячи тонн.
В период майских праздников возрастает спрос не только на мясо, но и на сопутствующие товары
Источник:
«В Сибирском федеральном округе к мангалам выходят 8,8 миллиона человек. При среднем показателе в 900 граммов на едока общий объём потребленного мяса достигает 7,9 тысячи тонн. Несмотря на капризы погоды, сибиряки демонстрируют приверженность традиции загородных выездов и чаще, чем в других округах, включают в шашлычное меню говядину», — рассказала руководитель Центра устойчивого развития РСХБ Наталья Худякова.
СФО занимает четвертое место среди всех федеральных округов по потреблению шашлыка в этот период.
В апреле 2026 года розничные цены на продукты для шашлыка составили: набор из свинины на три человека — 2 140 рублей, из курицы — 1 825 рублей. Таким образом, куриный шашлык позволяет сэкономить 315 рублей.
На майские праздники традиционно растет спрос на сопутствующие товары: алкогольные и безалкогольные напитки, соусы, хлеб, овощи, зелень и фрукты. Объемы продаж этих категорий увеличиваются в 1,5–2 раза.
Читайте также
