В Нарымском сквере открылся гриль-бар «Матрёшка»

На первом этаже здания ресторана «Скоморохи» в Нарымском сквере начал работать гриль-бар «Матрёшка». Само здание построили в 70-х годах прошлого века специально для кафе с таким названием. До недавнего времени на втором этаже принимал гостей большой ресторан «Скоморохи», который летом перевели в режим банкетного зала.

Гриль-бар занял часть первого этажа, окна выходят на Нарымский сквер. В зале около 50 посадочных мест, работает открытая кухня. Интерьер украшают матрёшки и большое количество пластмассовой зелени.

Торговый знак «Скоморохов» принадлежит предпринимателю Татьяне Качалковой. Общепитом и производством тортов занимается ООО «Вилена», единственный учредитель которого — Роман Урюмцев. В прошлом году выручка предприятия составила 95 миллионов рублей, чистая прибыль — 882 тысячи рублей, или 73,5 тысячи рублей в месяц.

Русская кухня в меню представлена фрагментарно, хотя первым блюдом в списке указан борщ за 790 рублей. Грилю посвящена одна страница: цены здесь начинаются с 690 рублей за люля-кебаб из неназванного мяса. Шашлык из свинины стоит 850 рублей. Стейк — фланк или стриплойн — предлагают по 900 и 750 рублей за 100 граммов, то есть блюдо обойдётся как минимум примерно в 2000 рублей. Самое доступное горячее блюдо не с гриля — пельмени за 600 рублей, самое дорогое — рваная говядина со сливочной полбой за 1350 рублей.

«Матрёшка» стала вторым проектом владельца «Скоморохов», не связанным названием и концепцией с основным заведением. В 2024 году рядом с рестораном открылось кафе «Рыбка среди морей» — в отдельном здании, построенном специально для него.

Кафе «Скоморохи» открылось в 1974 году и в советское время было довольно демократичным заведением. После приватизации новые владельцы начали развивать кондитерское направление. Сегодня горожане ассоциируют это название прежде всего с кондитерскими и фирменными отделами — их более 30, — где продают торты и пирожные.

Ещё с 2000-х при ресторане в пристройке со стороны Челюскинцев работает кафе-кулинария: там помимо тортов можно купить готовые блюда и поесть на месте. Кафе под этим названием работает также на проспекте Маркса.

Тем, кому шашлык из свинины за 850 рублей кажется слишком дорогим, стоит обратить внимание на новые заведения среднеазиатской кухни: за эту сумму там можно взять два полновесных блюда.