Потому что в разных районах требуется разное количество времени на испытания, где-то более новые коммуникации, где-то более старые. Да и каким образом наличие горячей воды вас согреет, мне непонятно...

В большинстве стран вообще нет горячего водоснабжения, люди греют воду бойлерами, а страна "вечного горячего безводия", где ненадолго отключают воду для испытаний, почему-то Россия)