Святые традиции и куличи спасут мир: где купить вкусную выпечку на Пасху в Новосибирске

В этом году Пасха выпала на сложное для всего мира время. Но это не повод отменять празднование. Ничто не сплачивает так, как традиции, связанные с добротой, семьей, теплом домашнего очага. Пасха — это повод накрыть богатый стол и поделиться своей заботой и любовью с самыми близкими. Украшением праздника станет свежая пасхальная выпечка, приготовленная по знаменитым мировым рецептам. Ее можно купить в магазинах-пекарнях Sсhmidt или заказать доставку.

Пасхальный фестиваль уже стал традицией для Новосибирска. Он проводится магазинами-пекарнями Sсhmidt уже четвертый год. В этом году пекари и служба доставки Sсhmidt работают в усиленном режиме — так, чтобы все желающие смогли получить пасхальную выпечку вовремя.

Вся выпечка в пекарнях Sсhmidt производится из отборной алтайской муки, без применения улучшителей и ускорителей. Чтобы тесто получилось нужной плотности и консистенции, в пекарнях Sсhmidt заводят натуральные закваски, применяют трехкратную растяжку теста и используют специальную камеру контролируемого медленного брожения. Такую выпечку и хлеб принято называть ремесленными. На их создание, или, как говорят пекари, рождение, уходит от восьми часов до нескольких суток.

К Пасхе пекари приготовили более двух десятков разновидностей куличей и праздничной выпечки по рецептам со всего мира.

Золотой хлеб

Восхитительный итальянский кулич пандоро украсит сибирский пасхальный стол. На родине его называют «золотой хлеб» благодаря насыщенному цвету и драгоценному вкусу. Пандоро готовится с большим количеством яиц и сливочного масла. Он получается невероятно воздушным и пористым. Особую форму звезды этого кулича разработал художник Анджело Далль Ока Бьянка.

Запрещенная крестовая булочка

Уже не первый год на Пасху в пекарнях Sсhmidt готовят булочки, которые когда-то были запрещены английской церковью из-за их чрезмерной популярности. Такие они соблазнительно вкусные! Английская крестовая булочка (англ. hot cross bun) появилась еще в дохристианскую эпоху. По одной из версий, хот кросс связывают с богиней Остарой, чье имя дало название празднику Пасхи (по-английски Easter). Хот-кросс готовится из сдобного теста, щедро сдобренного корицей, мускатным орехом и гвоздикой.

Из России в Австралию и обратно

В Австралии на Пасху пекут торт и пирожные «Павлова». Они названы в честь знаменитой русской балерины и по форме напоминают балетную пачку. В основе десерта лежит безе и много-много фруктов. Лёгкие и восхитительные как танец, пирожные «Павлова» можно заказать в магазинах-пекарнях Sсhmidt.

Кекс-шляпа

Одно из любимейших пасхальных угощений в Германии — круглый кекс гугельхопф. Когда-то гугельхопф было принято надевать вместо шляпы подружкам невесты на свадьбу. В центр помещалась свечи, и девушки танцевали до тех пор, пока не догорит пламя. Готовится этот кекс из дрожжевого теста с добавлением миндаля и сухофруктов. Его можно есть как свежим, так и чуть подсушенным.

Сицилийский случай

Ещё одна диковинка от пекарен Sсhmidt — сицилийская кассата. Она похожа на творожную пасху, но готовится с добавлением рикотты. Этот десерт появился в Сицилии в период арабского влияния, в IX–XI веках. По легенде, арабский пастух случайно или намеренно уронил в миску с тестом рикотту и сахар, а повар запёк всё это в печи. Получилось волшебно.

В эпоху социального дистанцирования и изоляции добрые семейные традиции помогут нам объединиться и победить любые сложности. Тепла, счастья и здоровья вам и вашей семье!

Куличи и другую пасхальную выпечку можно купить в магазинах в магазинах-пекарнях Sсhmidt или заказать доставку на дом.

Магазины-пекарни Sсhmidt:
ул. Гоголя, 9
Вокзальная магистраль, 16
ул. Ленина, 12
доставка: +7-903-906-57-27, +7-993-001-31-85
schmidt-bakery.com
instagram.com/schmidt_bakery