В центре Новосибирска открылось кафе «Мясо и пельмени»

В центре Новосибирска на улице Урицкого заработало кафе «Мясо и пельмени». Оно заняло помещение, где летом прекратило работу заведение «полезной еды». Пространство пустовало недолго.

Новое кафе имеет собственное имя, однако 2ГИС относит его ко второй точке по запросу «Пельмэн». В 2010-х сеть с таким названием насчитывала пять заведений, теперь в городе осталось лишь одно кафе с этой вывеской.

Управляет заведением на Урицкого ООО «Молочный цех „Октябрьский“». Его единственный учредитель — Илья Баранов. По итогам прошлого года компания получила 554 тысячи рублей чистой прибыли при выручке 37 миллионов рублей.

В зале кафе более сорока посадочных мест, а меню в основном повторяет «Пельмэн». Гостям предлагают 11 видов пельменей — варёных или жареных. Минимальная цена составляет 220 рублей за половину порции с мясом и капустой. Самыми дорогими стали жареные пельмени с семгой за 585 рублей. Ассорти из пяти видов общим весом 450 граммов стоит 560 рублей.

Помимо пельменей, в меню есть салаты, супы, колбаски и другие блюда, а также алкогольные напитки.

Интересно, что предшественниками «Мяса и пельменей» были несколько проектов, связанных с полезным питанием и вегетарианством. До декабря 2025 года здесь работало заведение Veggie Vibe — попытка создателей вегетарианского VEGGY расширить аудиторию. Сам VEGGY открылся в этом помещении в 2019 году.

Вегетарианские проекты в Новосибирске приживаются плохо. Попыток было много, но большинство заведений уже закрылось. Единственным долгожителем в этом жанре остаётся небольшое семейное Bumpkin_Veg, открытое в бывшем гаражном боксе в 2020 году.

Если на Урицкого произошла радикальная смена формата, то новый арендатор помещения на Ленина, 20 в целом продолжит линию предшественников. До конца года там должно открыться кафе «Папа Карло». До этого на этой площадке за несколько лет закрылось четыре проекта подряд.