Диетический суп из кабачков с цветной капустой
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, чем полезен овощной суп-пюре и как его приготовить. В блюде сохраняется калий, важный для сердца.
11 сентября, 2026, 20:10 0
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты богат калием и полезен для сердца
Источник:
Осенью кабачок становится одним из лучших овощей для повседневного меню: он недорогой, полезный и простой в готовке. Рецептов из него множество. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Екатерина Кашух, представляющая лабораторию «Гемотест», советует сварить суп-пюре, добавив к кабачку цветную капусту.
«Благодаря консистенции пюре это блюдо часто нравится детям — даже если в другом виде они овощи не едят. Ингредиенты овощного супа-пюре богаты калием. Он хорошо сохраняется при термической обработке и очень важен для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы», — говорит Екатерина Кашух.
При этом врач напоминает: ни один продукт сам по себе не гарантирует крепкого здоровья. Значение имеет весь рацион, а не отдельный суперфуд.
«Безусловно, кабачки — сезонная часть рациона, но не стоит забывать про другие овощи и фрукты, качественные источники белка и сложные углеводы. Только такой комплексный подход подарит вашему организму все необходимые ресурсы для поддержания здоровья», — подытоживает Екатерина Кашух.
Как приготовить суп-пюре из кабачков и цветной капусты
Ингредиенты:
- кабачки — 2 штуки;
- картофель — 2–3 штуки;
- цветная капуста — 300 граммов;
- вода или нежирный бульон — 1 литр;
- сливки (по желанию) — 50–100 мл;
- специи по вкусу (соль, перец, зелень).
Приготовление:
- Нарежьте кабачки, картофель и цветную капусту, отварите их в воде или нежирном бульоне до мягкости.
- Пробейте массу блендером до однородности.
- Влейте немного сливок, добавьте специи по вкусу. При желании посыпьте зеленью.
Другие блюда из кабачка
- Тушеные кабачки с болгарским перцем — полезное рагу, на готовку уходит 10 минут.
- Оладьи из кабачков с йогуртом — вариант для тех, кто следит за весом.
- Кабачок в аэрогриле с насыщенным соусом — вкусная закуска.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!