Новосибирский кондитер получила две медали в Индии

Кондитер Оксана Цвелович из Новосибирска попала в тройку сильнейших на международном конкурсе CAKEOLOGY в Индии. Она завоевала золотую и серебряную медали и поделилась с НГС деталями о своих работах и впечатлениями от поездки.

Цвелович заявилась в номинациях «Одноярусный торт» и «Свадебный торт», представив работы «Гжельская симфония» и «Снежные вихри любви». Золото ей принес именно одноярусный торт, что позволило войти в тройку лучших участников.

«Идея торта „Гжельская симфония“ основана на образе традиционного русского чаепития: самовар, чайная пара, баранки, цветы объединены в единую композицию. Вязание крючком и плетение макраме из съедобных нитей, большое количество мелких деталей и ручная роспись представляют кропотливый труд, а также должны выглядеть гармонично и реалистично», — пояснила Оксана Цвелович.

Торт «Снежные вихри любви» — свадебная композиция, навеянная сибирской зимой и природой. Оформление включает ажурное кружево, золотистые листья, алые ягоды рябины и пару снегирей. Основная сложность — тонкая кружевная отделка, многоуровневая конструкция и тщательная проработка множества декоративных элементов.

«Эта поездка в Индию стала для меня невероятным и незабываемым событием, наполненным волнением, вдохновением. Получить золотую, серебряную медали и войти в тройку лучших — огромная честь и подтверждение того, что труд и любовь к своему делу не проходят незамеченными. Я возвращаюсь с яркими эмоциями, бесценным опытом и ещё большей мотивацией двигаться вперёд и покорять новые вершины», — призналась Оксана.

По её словам, участие в международном конкурсе позволило не только показать мастерство, но и представить Новосибирск и Россию на мировой кондитерской арене.

Всего в Индию отправились 11 российских кондитеров с 13 конкурсными работами. Они завоевали 8 золотых и 5 серебряных медалей.

Сопровождала команду Евгения Волошина — основатель Школы антигравитационных тортов GRAVITYCAKE, международный судья кондитерских конкурсов, вошедшая также в состав жюри CAKEOLOGY.

По словам Волошиной, российские кондитеры показали исключительно высокий уровень мастерства, а их работы произвели большое впечатление на международное жюри.

Оксана Цвелович рассказала журналисту НГС, что увлечение кондитерским искусством началось почти девять лет назад с домашних десертов для семьи и детей. Постепенно оно переросло в любимое дело и профессию.

«Я стала глубже изучать кондитерское искусство, осваивать новые техники и постоянно совершенствовать своё мастерство. В 2024 году я впервые приняла участие в конкурсе „Новосибирский десерт“ и завоевала серебряную медаль в номинации „Пирожные“. В 2025 году вернулась на конкурс и уже заняла первое место в номинации „Торт“ с работой „Городовичок“. Для меня каждая победа — это новая ступень, возможность развиваться, создавать больше и смелее и покорять новые вершины в любимом деле», — отметила Оксана.

В марте 2026 года она участвовала в международном чемпионате в Москве по антигравитационным тортам и арт-хлебу, откуда привезла золотую медаль.