Новости из параллельной Вселенной.
Мода на суши бары прошла сто лет назад, гораздо актуальнее хипстерские проекты, чайханы и грузинокухни. Неужели реально такой прирост у суши и кто-то в них так часто ходит?
История возникновения суши берёт начало в Южной Азии, где варёный рис стали применять для приготовления и консервации рыбы. Очищенная и разрезанная на небольшие кусочки рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, после чего помещалась под пресс из камней, который через несколько недель заменялся крышкой. В течение нескольких месяцев происходил процесс молочнокислой ферментации риса и рыбы, благодаря чему рыба оставалась годной к употреблению в течение года. Рис, который превращался в клееобразную массу с неприятным запахом, выбрасывался или использовался для приготовления новой партии рыбы. Приблизительно в VII веке через Китай и Таиланд этот способ консервации получил распространение в Японии.
Bon appétit !
Как раз недавно заказал роллы и вок в таком новом заведении: деньги на ветер!
Ещё раз убедился, что в Новосибирске в принципе не умеют (и не хотят научиться) нормально готовить ни роллы, ни суши, ни даже вок. Не понимаю, что здесь такого сложного? Да, море/океан далеко, т.ч. свежей рыбы практически нет, но вы хотя бы приложите усилия, чтобы делать качественную еду или не открывайтесь вовсе!
Разумеется, больше ничего заказывать у них не собираюсь.
Поскольку суши-бары казались мне пройденным этапом ещё лет если не пятнадцать то десять назад - такими темпами скоро начнёт увеличиваться количество шашлычных с кабацкими "певцами", ночных клубов в кинотеатрах, а там и до киосков с поп-музыкой и сигаретами поштучно недалеко, и до новых черкизонов.
А толку? Там от роллов одно название. Ролл с крабовым мясом сурими. С курицей в тортилье. Изврат полнейший над гастрономической культурой японии. А нашим один майонез подавай за 13 рублей и что бы доставка была за 10 минут бесплатная.
Ага, выросло количество суши баров. А качество нет. Перепробовал множество доставок суши в городе - хорошего качества лишь пара (доставки тоже из тех же ресторанов). Называть не буду, чтоб не создавать рекламу. Но факт остаётся фактом - наоткрывали, а толку нет от них.
Жалко молодых до 35 лет. За границу не пустили. Кофе в виде бурды в пластике научили пить. Рис голимый копеечный с поддельным сыром и крабовыми палочками в с солёным соусом приучили есть. Кусок теста с погрызенным количеством колбасы заставляют считать за вершину кулинарии. Ну и рестораны, конечно! Все новосибирцы каждый день ходили в рестораны ,а тут вдруг разом "бигбадабум" и все рестораны и кафе на месте , а одна столовая закрылась - бедааа общепиту! Целый год об этом говорили-жаловались, а оказывается рис и муку запасали, чтобы быть первыми среди равных миллиардеров от общепита на воде, бурде и плохой нищей еде!
С каждым годом растет количество суши баров но качеством не блещут жена у меня обожает заказывает у family-sushi.kz я бы лечше на эти день покушал шашлыков
Новости из параллельной Вселенной.
Мода на суши бары прошла сто лет назад, гораздо актуальнее хипстерские проекты, чайханы и грузинокухни. Неужели реально такой прирост у суши и кто-то в них так часто ходит?
С магазами пиваса уже было такое: в каждой подворотне открывали
История возникновения суши берёт начало в Южной Азии, где варёный рис стали применять для приготовления и консервации рыбы. Очищенная и разрезанная на небольшие кусочки рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, после чего помещалась под пресс из камней, который через несколько недель заменялся крышкой. В течение нескольких месяцев происходил процесс молочнокислой ферментации риса и рыбы, благодаря чему рыба оставалась годной к употреблению в течение года. Рис, который превращался в клееобразную массу с неприятным запахом, выбрасывался или использовался для приготовления новой партии рыбы. Приблизительно в VII веке через Китай и Таиланд этот способ консервации получил распространение в Японии.
Bon appétit !
ну и что? .....
Это вообще не суши, а всего лишь пародия на это блюдо.
Пельмени нужно есть свои сибирские, тем более зимой.
А когда поставим рекорд по новым заводам, школам, детским садам, больницам??
Следующий рекорд Новосибирска , это рекорд по количеству выкавыриваемых паразитов от сырой рыбы из известного места .
ой. как же так? как плакались наши владельцы общепита, что им жить не дают, карантины и всё прочее...
Любит народ рис с мазиком за 500р/кг
Очень редко заказываю этот сегмент ,потому как предпочитаю готовить разнообразное меню сама .И вкусно,и знаешь из чего приготовила :))
Ждем роста описторхоза втрое.
А говорили что суши народ уже не ест. Надоели.
Как раз недавно заказал роллы и вок в таком новом заведении: деньги на ветер!
Ещё раз убедился, что в Новосибирске в принципе не умеют (и не хотят научиться) нормально готовить ни роллы, ни суши, ни даже вок. Не понимаю, что здесь такого сложного? Да, море/океан далеко, т.ч. свежей рыбы практически нет, но вы хотя бы приложите усилия, чтобы делать качественную еду или не открывайтесь вовсе!
Разумеется, больше ничего заказывать у них не собираюсь.
Журналисты вообще понимают разницу, в три раза и на треть?
Поскольку суши-бары казались мне пройденным этапом ещё лет если не пятнадцать то десять назад - такими темпами скоро начнёт увеличиваться количество шашлычных с кабацкими "певцами", ночных клубов в кинотеатрах, а там и до киосков с поп-музыкой и сигаретами поштучно недалеко, и до новых черкизонов.
А толку? Там от роллов одно название. Ролл с крабовым мясом сурими. С курицей в тортилье. Изврат полнейший над гастрономической культурой японии. А нашим один майонез подавай за 13 рублей и что бы доставка была за 10 минут бесплатная.
Ага, выросло количество суши баров. А качество нет. Перепробовал множество доставок суши в городе - хорошего качества лишь пара (доставки тоже из тех же ресторанов). Называть не буду, чтоб не создавать рекламу. Но факт остаётся фактом - наоткрывали, а толку нет от них.
Роллы с капустным салатом - это 5+)))
Как все закрывается
Суши восток их кто-нибудь ест или там макитория
Такой шляпы я ещё нигде не встречал!
Нам только глистов и других радостей от сырой рыбы не хватало !
Люблю роллы, суши. Правда, подозреваю, что в самой Японии их готовят намного вкуснее - палочки оближешь)
Девок двигают вверх во всех организациях, вот потому и суши-баров прибавилось.
Жалко молодых до 35 лет. За границу не пустили. Кофе в виде бурды в пластике научили пить. Рис голимый копеечный с поддельным сыром и крабовыми палочками в с солёным соусом приучили есть. Кусок теста с погрызенным количеством колбасы заставляют считать за вершину кулинарии. Ну и рестораны, конечно! Все новосибирцы каждый день ходили в рестораны ,а тут вдруг разом "бигбадабум" и все рестораны и кафе на месте , а одна столовая закрылась - бедааа общепиту! Целый год об этом говорили-жаловались, а оказывается рис и муку запасали, чтобы быть первыми среди равных миллиардеров от общепита на воде, бурде и плохой нищей еде!
А сколько их закрылось в том же году? Это часом не перерегистрация с целью налогов избежать?
С каждым годом растет количество суши баров но качеством не блещут жена у меня обожает заказывает у family-sushi.kz я бы лечше на эти день покушал шашлыков