Стас, вы сами ответили на свой вопрос - Всё дело не в кофе.
И Виктор прекрасно это знает.
Все эти Акадэмии Кофе и прочие загнутся, а на их месте откроется - Скуратов.
Запомните мой прогноз, вернемся к нему через год.
В это трудно поверить, но в Омске аудиовонь, то есть навязываемая в общественных местах аудиореклама вперемешку с музоном, еще гораздо агрессивнее и страшнее, чем в Новотараканске. В Омске она прямо с дихлофосной силой распыляется повсеместно - трудно вообще найти место на улицах и в заведениях Омска, где бы её не было. ДАЖЕ В КОФЕЙНЯХ.
Интересно, здесь в этой омской кофейне так же, как в Омске - аудиовонь прямо вместе с кофе впаривается?
В Киеве при СССР на Хрещатике была "кафешка" под названием "Молоко" - там в ассортименте было только: горячее молоко и свежий бублик с маком. Народу всегда ломилось- ужасть. вуксно, не вредно, быстро.
Нечего есть? Под майонезом и с кофе можно съесть всё что угодно, т.к. вкусовые рецепторы заблокированы. Тоже самое с перцем и луком, поэтому тухлое мясо в кафешках всегда острое.
"Лидером же, по моему мнению, здесь можно считать Coffee Collective"
Посмотрел фото меню из Coffee Collective. Нашел среди прочего большие куски соленого жирного лосося на честном большом ломте батона с кружкой молочного каппучино. Это праздник желудка с кишечником. Заслуженное первое место.
кофе в пластиковом стаканчике (на фото) это действительно порнография...
кофе употребляю исключительно из керамики/стекла.
фаст кофе в бумажном стаканчике - пойло для плебса
Да уж... к сожалению, Омск как был деревней, так и продолжает быть. Ловить таким горе предпринимателям из села в Нске нечего. Открывать свои "заведения" нужно было по соседству с Низкоценами - в райцентрах. Там бы прокатило, если цену раза в 3-4 снизить.
Не знаю почему все хвалят "Академию кофе", заходила несколько раз в их заведения, расположенные в Академе и на Вокзальной магистрали. Кофе не впечатлил да и стоять в очереди не люблю. В остальных не была и сравнить не могу, но кофе в "Скуратове" в Меге мне понравился больше, чем в "АкадемииКофе".
в кофейнях и кальянных как правило слабые на мозг зависимые люди обитают, ну какой нормальный променяет домашнюю еду на обычный кофе с усилителями вкуса и сухарь из тюремного меню, и платить за это по 6 баксов? да пусть он хоть перемолот зубами старого индуса, сварен в желудке крокодила и пресовон ягодицами африканца, это кофе по 500 рублей за полкило.
Вот это и есть главный лозунг торговли деткам кипятка массой 40-100 грамм за 170-230 рублей: "За ней делают кофе ... Долго и с очень серьезным выражением лица". Смешно! Обман и мода.
Уходят в 2019 : наколки (тату), бороды, помойный кофе из пластиковых лотков...
Если вдруг они не обанкротятся через пол года - очень дико удивлюсь... Да, можно ограничиваться одним только кофе. Но наши законы ведь рукозадые донельзя (это я про повышение в разы платы за летники... помните - была не так давно новость, что антимонопольщики мэрии сказали "дёшево" и мэрия сразу в несколько раз подняла плату аренду земли под летники. часть кафе просто отказалась от летника в итоге. Как в таких условиях что-то вообще планировать и вкладываться в бизнес?) Для чисто кофе можно сделать уютные кармашки на 1, 2, 4 человек, чтобы постоянные посетители привычно заруливали в кафе, брали кофе, садились в любимый кармашек и отдыхали, здоровались с другими постоянными гостями, официантами, покупали пачку понравившегося кофе домой и норм. А в туалете кофе пить мне не нравится, извините.
хочу лишний раз сказать спасибо «Академии кофе». вкуснее завтрака за 250 рэ я нигде не ел. кофе, круассан свежевыжатый сок и каша со свежей клубникой. вас еще никто не обошел !
"К этому времени у дверей уже собралось несколько десятков любителей угощений с промокодами наперевес"
Без промокодов никто вообще бы не пришел в данную кофейню )
"В центре большого зала установлена пирамида с сувенирами"
Ога, в Нске ну прямо тьма народу не представляющего жизни без совковой кружки за 400 руб. с надписью про захолустный Омск ))
"Здесь у «Скуратова» явно есть шансы если не потеснить, то встать рядом - компания уже доказала, что может мобилизовать поклонников (по крайней мере на открытие)"
Это не поклонники, это халявщики. Без промо-кодов будет видно сколько у них реальных посетителей.
"В сети есть наработанная очень симпатичная манера общения, которая заставляет даже критически настроенного гостя расплыться в улыбке"
Не соглашусь. Во время поездки в Омск, мне хватило одного визита в данную кофейню чтобы навсегда закрыть ее для себя. И половина этого решения как раз была обусловлена "манерой общения" а-ля Старбакс при полном отрицании персонала этого очевидного факта.
"Skuratov coffee - сильный игрок с отработанным предложением, и у него, конечно, будут поклонники"
Их будет не больше чем у ресторана Mishkin&Mishkin, который тоже из Омска.
Имхо, Стас переоценивает появление очередной сети кофеен в Нске. Я понимаю, если бы зашла сеть Дабл Би, это было бы событие. А это - даже статьи недостойно, имхо.
Секрет их успеха в Омске в отсутствии рынка кофеен. Езжу раз в неделю, даже в центре Омска кофейню найти тяжело. В Новосибирске, где как с количеством, так и с качеством кофеен все в порядке, им не выжить. Если недоработанность скуратовского бренда и сможет на первых порах казаться некой фишкой, то продлится это не слишком долго.
Как обычно все разнылись..
Отличная кофейня, как бываю в Меге всегда беру у ребят кофе с собой, теперь буду приходить и на Советскую, тем более работаю в шаговой доступности. Особенно порадовал график работы с 7 утра.
Вообще все равно какой интерьер, главное, что кофе вкусный.
Никогда не покупаю кофе с собой. Кофе - это ритуал. Его нужно пить из красивой керамической чашки, наслаждаясь моментом и вкусом кофе. Больше всего люблю вьетнамский с ароматом шоколада. Кофе - это время для себя, время получить удовольствие от вкуса, время для общения с друзьями. А не бежать с горячим стаканом по улице, чтобы все знали, что ты молодец, ты в тренде, у тебя есть 250р на кофе. А то, что стакан портит вкус, обжигает руки и губы, рот - дык мы же в тренде, потерпим.
откройте мне тайну- откуда у нас столько кофейных "гурманов", которые тащатся от кофе на вынос и умничают про то, что чем дороже, тем лучше? это те же люди, которые хлещут пиво из бокалов через соломинку, оттопырев пальчик?как можно пить новосибирскую бурду и рассказывать про высокий вкус??
Тайна в том, что вы не разбираетесь в вопросе...
Есть винный напиток за 300 р\бут, а есть вино за 1000р, нужно быть гурманом с отогнутым пальчиком, чтобы понять, что за качество цена выше?
Просто поищите информацию на нормальных сайтах о кофе, желательно чемпионатские (baristabattle \ scaerussia )
Если вам так интересно, задавать вопрос в комментах на НГС - утопия
Ценообразование и вкусообразование в кофе имеет кучу нюансов, и это очень интересно!
Очередная шляпа.
Так что энтузиаста зовут Виктор Скуратов. Исправьте текст
3 доллара за кофе? 3 доллара за маленький бутерброд? Нет, спасибо...
Стас, вы сами ответили на свой вопрос - Всё дело не в кофе.
И Виктор прекрасно это знает.
Все эти Акадэмии Кофе и прочие загнутся, а на их месте откроется - Скуратов.
Запомните мой прогноз, вернемся к нему через год.
В это трудно поверить, но в Омске аудиовонь, то есть навязываемая в общественных местах аудиореклама вперемешку с музоном, еще гораздо агрессивнее и страшнее, чем в Новотараканске. В Омске она прямо с дихлофосной силой распыляется повсеместно - трудно вообще найти место на улицах и в заведениях Омска, где бы её не было. ДАЖЕ В КОФЕЙНЯХ.
Интересно, здесь в этой омской кофейне так же, как в Омске - аудиовонь прямо вместе с кофе впаривается?
кофеин это наркотик
На фото прекрасно видно контингент - неприспособленные к жизни зумеры (новое поколение Z), которые даже кофе себе сварить не могут
Отказалась от кофе-здоровье важнее вкусовых наркотиков
А где порнография то? Обманули! ;(
Зря статью прочитал ;(
- Вам не трудно сделать мне кофе с пенкой ?
- Да раз плюнуть !
Подозреваю, что большинство "поклонников" просто ошиблась заведением, - повелись на такую "заманчивую" вывеску с названием Porn :).
В Киеве при СССР на Хрещатике была "кафешка" под названием "Молоко" - там в ассортименте было только: горячее молоко и свежий бублик с маком. Народу всегда ломилось- ужасть. вуксно, не вредно, быстро.
Нечего есть? Под майонезом и с кофе можно съесть всё что угодно, т.к. вкусовые рецепторы заблокированы. Тоже самое с перцем и луком, поэтому тухлое мясо в кафешках всегда острое.
"Лидером же, по моему мнению, здесь можно считать Coffee Collective"
Посмотрел фото меню из Coffee Collective. Нашел среди прочего большие куски соленого жирного лосося на честном большом ломте батона с кружкой молочного каппучино. Это праздник желудка с кишечником. Заслуженное первое место.
Я всегда смотрю порно! И что в этом такого???
кофе в пластиковом стаканчике (на фото) это действительно порнография...
кофе употребляю исключительно из керамики/стекла.
фаст кофе в бумажном стаканчике - пойло для плебса
запретите уже эту порнографию)
Да уж... к сожалению, Омск как был деревней, так и продолжает быть. Ловить таким горе предпринимателям из села в Нске нечего. Открывать свои "заведения" нужно было по соседству с Низкоценами - в райцентрах. Там бы прокатило, если цену раза в 3-4 снизить.
На открытие то народ как нагнали. Бесплатный кофе с лопаты поди был?
А Стас то наш не промах. Попадает во все нужные места !))) Интересно, у него есть кофейня для себя подобных?)
вчера в меге кофе "халва" брал, вкусный.
Не знаю почему все хвалят "Академию кофе", заходила несколько раз в их заведения, расположенные в Академе и на Вокзальной магистрали. Кофе не впечатлил да и стоять в очереди не люблю. В остальных не была и сравнить не могу, но кофе в "Скуратове" в Меге мне понравился больше, чем в "АкадемииКофе".
в кофейнях и кальянных как правило слабые на мозг зависимые люди обитают, ну какой нормальный променяет домашнюю еду на обычный кофе с усилителями вкуса и сухарь из тюремного меню, и платить за это по 6 баксов? да пусть он хоть перемолот зубами старого индуса, сварен в желудке крокодила и пресовон ягодицами африканца, это кофе по 500 рублей за полкило.
Вот это и есть главный лозунг торговли деткам кипятка массой 40-100 грамм за 170-230 рублей: "За ней делают кофе ... Долго и с очень серьезным выражением лица". Смешно! Обман и мода.
Уходят в 2019 : наколки (тату), бороды, помойный кофе из пластиковых лотков...
В зале, да и за прилавком, детки, которые еще даже не знают любят они кофе или нет. Я вот люблю, но по мне, так лучше меня никто не сварит.
Порно кафе.... а уж подумал что дело в форме емкостей для разлива/пития кофе для мужчин/женщин.... оказывается все банально - цена и название (((
Если вдруг они не обанкротятся через пол года - очень дико удивлюсь... Да, можно ограничиваться одним только кофе. Но наши законы ведь рукозадые донельзя (это я про повышение в разы платы за летники... помните - была не так давно новость, что антимонопольщики мэрии сказали "дёшево" и мэрия сразу в несколько раз подняла плату аренду земли под летники. часть кафе просто отказалась от летника в итоге. Как в таких условиях что-то вообще планировать и вкладываться в бизнес?) Для чисто кофе можно сделать уютные кармашки на 1, 2, 4 человек, чтобы постоянные посетители привычно заруливали в кафе, брали кофе, садились в любимый кармашек и отдыхали, здоровались с другими постоянными гостями, официантами, покупали пачку понравившегося кофе домой и норм. А в туалете кофе пить мне не нравится, извините.
хочу лишний раз сказать спасибо «Академии кофе». вкуснее завтрака за 250 рэ я нигде не ел. кофе, круассан свежевыжатый сок и каша со свежей клубникой. вас еще никто не обошел !
Стас, бариста - склоняется. Поговорить с баристой, а не с бариста!
"К этому времени у дверей уже собралось несколько десятков любителей угощений с промокодами наперевес"
Без промокодов никто вообще бы не пришел в данную кофейню )
"В центре большого зала установлена пирамида с сувенирами"
Ога, в Нске ну прямо тьма народу не представляющего жизни без совковой кружки за 400 руб. с надписью про захолустный Омск ))
"Здесь у «Скуратова» явно есть шансы если не потеснить, то встать рядом - компания уже доказала, что может мобилизовать поклонников (по крайней мере на открытие)"
Это не поклонники, это халявщики. Без промо-кодов будет видно сколько у них реальных посетителей.
"В сети есть наработанная очень симпатичная манера общения, которая заставляет даже критически настроенного гостя расплыться в улыбке"
Не соглашусь. Во время поездки в Омск, мне хватило одного визита в данную кофейню чтобы навсегда закрыть ее для себя. И половина этого решения как раз была обусловлена "манерой общения" а-ля Старбакс при полном отрицании персонала этого очевидного факта.
"Skuratov coffee - сильный игрок с отработанным предложением, и у него, конечно, будут поклонники"
Их будет не больше чем у ресторана Mishkin&Mishkin, который тоже из Омска.
Имхо, Стас переоценивает появление очередной сети кофеен в Нске. Я понимаю, если бы зашла сеть Дабл Би, это было бы событие. А это - даже статьи недостойно, имхо.
И вообще - хороший кофе омским не бывает
Желаю скорейшего закрытия
Секрет их успеха в Омске в отсутствии рынка кофеен. Езжу раз в неделю, даже в центре Омска кофейню найти тяжело. В Новосибирске, где как с количеством, так и с качеством кофеен все в порядке, им не выжить. Если недоработанность скуратовского бренда и сможет на первых порах казаться некой фишкой, то продлится это не слишком долго.
Главное - чтобы был спрос.
Остальное - брюзжание либо заевшихся снобов, либо ностальгирующих по социалистической экономике, то бишь талонной системе распределения.
это рекламная порнография
Как обычно все разнылись..
Отличная кофейня, как бываю в Меге всегда беру у ребят кофе с собой, теперь буду приходить и на Советскую, тем более работаю в шаговой доступности. Особенно порадовал график работы с 7 утра.
Вообще все равно какой интерьер, главное, что кофе вкусный.
Позавчера заглянул сюда,
мдаа, без шансов,
запускаем обратный отсчет ..
Есть еще Brewsell, который ниечем не хуже упомнянутых новосибирских кофеен, а Скуратов точно уступает еиу по всем фронтам
ау. это же просто кофе. какая разница в какой кафешке его покупать
Никогда не покупаю кофе с собой. Кофе - это ритуал. Его нужно пить из красивой керамической чашки, наслаждаясь моментом и вкусом кофе. Больше всего люблю вьетнамский с ароматом шоколада. Кофе - это время для себя, время получить удовольствие от вкуса, время для общения с друзьями. А не бежать с горячим стаканом по улице, чтобы все знали, что ты молодец, ты в тренде, у тебя есть 250р на кофе. А то, что стакан портит вкус, обжигает руки и губы, рот - дык мы же в тренде, потерпим.
откройте мне тайну- откуда у нас столько кофейных "гурманов", которые тащатся от кофе на вынос и умничают про то, что чем дороже, тем лучше? это те же люди, которые хлещут пиво из бокалов через соломинку, оттопырев пальчик?как можно пить новосибирскую бурду и рассказывать про высокий вкус??
Тайна в том, что вы не разбираетесь в вопросе...
Есть винный напиток за 300 р\бут, а есть вино за 1000р, нужно быть гурманом с отогнутым пальчиком, чтобы понять, что за качество цена выше?
Просто поищите информацию на нормальных сайтах о кофе, желательно чемпионатские (baristabattle \ scaerussia )
Если вам так интересно, задавать вопрос в комментах на НГС - утопия
Ценообразование и вкусообразование в кофе имеет кучу нюансов, и это очень интересно!