в кофейнях и кальянных как правило слабые на мозг зависимые люди обитают, ну какой нормальный променяет домашнюю еду на обычный кофе с усилителями вкуса и сухарь из тюремного меню, и платить за это по 6 баксов? да пусть он хоть перемолот зубами старого индуса, сварен в желудке крокодила и пресовон ягодицами африканца, это кофе по 500 рублей за полкило.
Вот это и есть главный лозунг торговли деткам кипятка массой 40-100 грамм за 170-230 рублей: "За ней делают кофе ... Долго и с очень серьезным выражением лица". Смешно! Обман и мода.
Уходят в 2019 : наколки (тату), бороды, помойный кофе из пластиковых лотков...
Если вдруг они не обанкротятся через пол года - очень дико удивлюсь... Да, можно ограничиваться одним только кофе. Но наши законы ведь рукозадые донельзя (это я про повышение в разы платы за летники... помните - была не так давно новость, что антимонопольщики мэрии сказали "дёшево" и мэрия сразу в несколько раз подняла плату аренду земли под летники. часть кафе просто отказалась от летника в итоге. Как в таких условиях что-то вообще планировать и вкладываться в бизнес?) Для чисто кофе можно сделать уютные кармашки на 1, 2, 4 человек, чтобы постоянные посетители привычно заруливали в кафе, брали кофе, садились в любимый кармашек и отдыхали, здоровались с другими постоянными гостями, официантами, покупали пачку понравившегося кофе домой и норм. А в туалете кофе пить мне не нравится, извините.
хочу лишний раз сказать спасибо «Академии кофе». вкуснее завтрака за 250 рэ я нигде не ел. кофе, круассан свежевыжатый сок и каша со свежей клубникой. вас еще никто не обошел !
"К этому времени у дверей уже собралось несколько десятков любителей угощений с промокодами наперевес"
Без промокодов никто вообще бы не пришел в данную кофейню )
"В центре большого зала установлена пирамида с сувенирами"
Ога, в Нске ну прямо тьма народу не представляющего жизни без совковой кружки за 400 руб. с надписью про захолустный Омск ))
"Здесь у «Скуратова» явно есть шансы если не потеснить, то встать рядом - компания уже доказала, что может мобилизовать поклонников (по крайней мере на открытие)"
Это не поклонники, это халявщики. Без промо-кодов будет видно сколько у них реальных посетителей.
"В сети есть наработанная очень симпатичная манера общения, которая заставляет даже критически настроенного гостя расплыться в улыбке"
Не соглашусь. Во время поездки в Омск, мне хватило одного визита в данную кофейню чтобы навсегда закрыть ее для себя. И половина этого решения как раз была обусловлена "манерой общения" а-ля Старбакс при полном отрицании персонала этого очевидного факта.
"Skuratov coffee - сильный игрок с отработанным предложением, и у него, конечно, будут поклонники"
Их будет не больше чем у ресторана Mishkin&Mishkin, который тоже из Омска.
Имхо, Стас переоценивает появление очередной сети кофеен в Нске. Я понимаю, если бы зашла сеть Дабл Би, это было бы событие. А это - даже статьи недостойно, имхо.
Секрет их успеха в Омске в отсутствии рынка кофеен. Езжу раз в неделю, даже в центре Омска кофейню найти тяжело. В Новосибирске, где как с количеством, так и с качеством кофеен все в порядке, им не выжить. Если недоработанность скуратовского бренда и сможет на первых порах казаться некой фишкой, то продлится это не слишком долго.
Как обычно все разнылись..
Отличная кофейня, как бываю в Меге всегда беру у ребят кофе с собой, теперь буду приходить и на Советскую, тем более работаю в шаговой доступности. Особенно порадовал график работы с 7 утра.
Вообще все равно какой интерьер, главное, что кофе вкусный.
Никогда не покупаю кофе с собой. Кофе - это ритуал. Его нужно пить из красивой керамической чашки, наслаждаясь моментом и вкусом кофе. Больше всего люблю вьетнамский с ароматом шоколада. Кофе - это время для себя, время получить удовольствие от вкуса, время для общения с друзьями. А не бежать с горячим стаканом по улице, чтобы все знали, что ты молодец, ты в тренде, у тебя есть 250р на кофе. А то, что стакан портит вкус, обжигает руки и губы, рот - дык мы же в тренде, потерпим.
откройте мне тайну- откуда у нас столько кофейных "гурманов", которые тащатся от кофе на вынос и умничают про то, что чем дороже, тем лучше? это те же люди, которые хлещут пиво из бокалов через соломинку, оттопырев пальчик?как можно пить новосибирскую бурду и рассказывать про высокий вкус??
Тайна в том, что вы не разбираетесь в вопросе...
Есть винный напиток за 300 р\бут, а есть вино за 1000р, нужно быть гурманом с отогнутым пальчиком, чтобы понять, что за качество цена выше?
Просто поищите информацию на нормальных сайтах о кофе, желательно чемпионатские (baristabattle \ scaerussia )
Если вам так интересно, задавать вопрос в комментах на НГС - утопия
Ценообразование и вкусообразование в кофе имеет кучу нюансов, и это очень интересно!
в кофейнях и кальянных как правило слабые на мозг зависимые люди обитают, ну какой нормальный променяет домашнюю еду на обычный кофе с усилителями вкуса и сухарь из тюремного меню, и платить за это по 6 баксов? да пусть он хоть перемолот зубами старого индуса, сварен в желудке крокодила и пресовон ягодицами африканца, это кофе по 500 рублей за полкило.
Вот это и есть главный лозунг торговли деткам кипятка массой 40-100 грамм за 170-230 рублей: "За ней делают кофе ... Долго и с очень серьезным выражением лица". Смешно! Обман и мода.
Уходят в 2019 : наколки (тату), бороды, помойный кофе из пластиковых лотков...
В зале, да и за прилавком, детки, которые еще даже не знают любят они кофе или нет. Я вот люблю, но по мне, так лучше меня никто не сварит.
Порно кафе.... а уж подумал что дело в форме емкостей для разлива/пития кофе для мужчин/женщин.... оказывается все банально - цена и название (((
Если вдруг они не обанкротятся через пол года - очень дико удивлюсь... Да, можно ограничиваться одним только кофе. Но наши законы ведь рукозадые донельзя (это я про повышение в разы платы за летники... помните - была не так давно новость, что антимонопольщики мэрии сказали "дёшево" и мэрия сразу в несколько раз подняла плату аренду земли под летники. часть кафе просто отказалась от летника в итоге. Как в таких условиях что-то вообще планировать и вкладываться в бизнес?) Для чисто кофе можно сделать уютные кармашки на 1, 2, 4 человек, чтобы постоянные посетители привычно заруливали в кафе, брали кофе, садились в любимый кармашек и отдыхали, здоровались с другими постоянными гостями, официантами, покупали пачку понравившегося кофе домой и норм. А в туалете кофе пить мне не нравится, извините.
хочу лишний раз сказать спасибо «Академии кофе». вкуснее завтрака за 250 рэ я нигде не ел. кофе, круассан свежевыжатый сок и каша со свежей клубникой. вас еще никто не обошел !
Стас, бариста - склоняется. Поговорить с баристой, а не с бариста!
"К этому времени у дверей уже собралось несколько десятков любителей угощений с промокодами наперевес"
Без промокодов никто вообще бы не пришел в данную кофейню )
"В центре большого зала установлена пирамида с сувенирами"
Ога, в Нске ну прямо тьма народу не представляющего жизни без совковой кружки за 400 руб. с надписью про захолустный Омск ))
"Здесь у «Скуратова» явно есть шансы если не потеснить, то встать рядом - компания уже доказала, что может мобилизовать поклонников (по крайней мере на открытие)"
Это не поклонники, это халявщики. Без промо-кодов будет видно сколько у них реальных посетителей.
"В сети есть наработанная очень симпатичная манера общения, которая заставляет даже критически настроенного гостя расплыться в улыбке"
Не соглашусь. Во время поездки в Омск, мне хватило одного визита в данную кофейню чтобы навсегда закрыть ее для себя. И половина этого решения как раз была обусловлена "манерой общения" а-ля Старбакс при полном отрицании персонала этого очевидного факта.
"Skuratov coffee - сильный игрок с отработанным предложением, и у него, конечно, будут поклонники"
Их будет не больше чем у ресторана Mishkin&Mishkin, который тоже из Омска.
Имхо, Стас переоценивает появление очередной сети кофеен в Нске. Я понимаю, если бы зашла сеть Дабл Би, это было бы событие. А это - даже статьи недостойно, имхо.
И вообще - хороший кофе омским не бывает
Желаю скорейшего закрытия
Секрет их успеха в Омске в отсутствии рынка кофеен. Езжу раз в неделю, даже в центре Омска кофейню найти тяжело. В Новосибирске, где как с количеством, так и с качеством кофеен все в порядке, им не выжить. Если недоработанность скуратовского бренда и сможет на первых порах казаться некой фишкой, то продлится это не слишком долго.
Главное - чтобы был спрос.
Остальное - брюзжание либо заевшихся снобов, либо ностальгирующих по социалистической экономике, то бишь талонной системе распределения.
это рекламная порнография
Как обычно все разнылись..
Отличная кофейня, как бываю в Меге всегда беру у ребят кофе с собой, теперь буду приходить и на Советскую, тем более работаю в шаговой доступности. Особенно порадовал график работы с 7 утра.
Вообще все равно какой интерьер, главное, что кофе вкусный.
Позавчера заглянул сюда,
мдаа, без шансов,
запускаем обратный отсчет ..
Есть еще Brewsell, который ниечем не хуже упомнянутых новосибирских кофеен, а Скуратов точно уступает еиу по всем фронтам
ау. это же просто кофе. какая разница в какой кафешке его покупать
Никогда не покупаю кофе с собой. Кофе - это ритуал. Его нужно пить из красивой керамической чашки, наслаждаясь моментом и вкусом кофе. Больше всего люблю вьетнамский с ароматом шоколада. Кофе - это время для себя, время получить удовольствие от вкуса, время для общения с друзьями. А не бежать с горячим стаканом по улице, чтобы все знали, что ты молодец, ты в тренде, у тебя есть 250р на кофе. А то, что стакан портит вкус, обжигает руки и губы, рот - дык мы же в тренде, потерпим.
откройте мне тайну- откуда у нас столько кофейных "гурманов", которые тащатся от кофе на вынос и умничают про то, что чем дороже, тем лучше? это те же люди, которые хлещут пиво из бокалов через соломинку, оттопырев пальчик?как можно пить новосибирскую бурду и рассказывать про высокий вкус??
Тайна в том, что вы не разбираетесь в вопросе...
Есть винный напиток за 300 р\бут, а есть вино за 1000р, нужно быть гурманом с отогнутым пальчиком, чтобы понять, что за качество цена выше?
Просто поищите информацию на нормальных сайтах о кофе, желательно чемпионатские (baristabattle \ scaerussia )
Если вам так интересно, задавать вопрос в комментах на НГС - утопия
Ценообразование и вкусообразование в кофе имеет кучу нюансов, и это очень интересно!