Выбираем черешню: советы Роспотребнадзора

В Новосибирске стартовал сезон черешни. Ягода уже появилась в продаже на полках магазинов и у уличных торговцев.

Кожица черешни должна быть гладкой, чистой и блестящей. Покупать следует плотные и упругие плоды: мягкие образцы могут оказаться перезревшими или начать портиться.

«Цвет черешни должен быть равномерным и характерным для сорта, а черешок — зеленым и эластичным. Его отсутствие может привести к попаданию грязи и микробов в место крепления. Сухие или потемневшие черешки говорят о долгом хранении или перезрелости», — отмечают в Роспотребнадзоре.

Вкус ягод зависит от сорта и цвета. Желтые и розовые сорта обычно имеют кисло-сладкий нежный вкус, а темные — более насыщенный и сладкий. Наиболее вкусный и полезный урожай приходится на разгар сезона — с конца июня до середины июля.

Если черешня не будет съедена сразу, хранить ее лучше в холодильнике в бумажном пакете или пластиковой емкости без предварительного мытья, советует Роспотребнадзор.

Перед употреблением ягоды нужно перебрать и промыть в дуршлаге. Горячую воду или мыло использовать не рекомендуется.

Ранее новосибирский Роспотребнадзор уже давал инструкцию по выбору клубники.