Сезон арбузов и дынь в Новосибирске: советы Роспотребнадзора

В Новосибирске стартовал сезон арбузов и дынь. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора рассказали, как выбрать спелый и безопасный плод, и предупредили, что слишком ранние покупки могут быть опасны.

Покупать бахчевые раньше августа не рекомендуется. По словам представителей ведомства, ранние арбузы и дыни часто выращиваются с увеличенными дозами удобрений, поэтому в них может быть больше нитратов. Особенно высок риск приобрести некачественную продукцию в начале лета у уличных торговцев, особенно вдоль дорог: такие плоды способны накапливать вредные вещества из выхлопных газов, а лабораторный контроль они могли не проходить.

Проверки бахчевых специалисты проводят ежегодно с открытием сезона — в июле и августе. Внеплановые рейды организуют после жалоб жителей или при возникновении угроз для здоровья населения.

За истекший период 2026 года сообщений об отравлениях арбузами и дынями в управление не поступало.

При выборе нужно брать только целые плоды. Разрезанные арбузы и дыни покупать не стоит, и продавец не должен вырезать кусочек «на пробу». На срезе быстро размножаются микроорганизмы, что может привести к кишечной инфекции.

Спелый арбуз обычно имеет целую блестящую корку без повреждений, яркую контрастную окраску и жёлтое или оранжевое пятно на боку. Плодоножка и усик должны быть сухими. При постукивании слышен умеренно звонкий звук, а при сжатии плод слегка похрустывает.

Поводом для сомнений должны стать слишком яркая мякоть с фиолетовым оттенком, жёлтые волокна вместо белых и гладкая глянцевая поверхность среза. Впрочем, точно определить уровень нитратов можно только в лаборатории, подчёркивают специалисты.

Перед едой арбузы и дыни нужно тщательно мыть тёплой водой с мылом. Разрезанные плоды хранят только в холодильнике. Если разрезанный плод пахнет кислым, есть его нельзя.

«При первых признаках отравления бахчевыми следует обратиться к врачу. До приезда медиков необходимо дать больному энтеросорбент, обеспечить ему обильное питьё, полный покой и контролировать его состояние», — добавили в ведомстве.

Ранее жителям Новосибирска также советовали быть внимательнее при покупке продуктов питания на улице.