Праздничные закуски: три рецепта тарталеток

Предновогодняя спешка, нехватка времени и множество гостей — обычное дело для праздников в России. Однако даже если до их прихода остался всего час, это не проблема. Три проверенных рецепта закусок помогут организовать отличное застолье. Блюда готовятся быстро, выглядят изысканно и не требуют долгого изучения кулинарных сайтов.

Тарталетки с грушей, брынзой и медом

Это сладко-солёное сочетание удивит даже самых требовательных гостей — его определённо стоит попробовать.

Ингредиенты

• тарталетки — 12 шт.;
• брынза или сыр фета — 100 г;
• груша спелая — 1 шт.;
• мед — 1–2 ст. л.;
• грецкие орехи — горсть;
• мята свежая — для украшения.

Приготовление

1. Сыр разомните вилкой или нарежьте небольшими кубиками.
2. Грушу нарежьте тонкими дольками; для сохранения цвета можно сбрызнуть лимонным соком.
3. В тарталетки выложите сыр, а сверху разместите дольки груши.
4. Полейте медом, посыпьте измельченными орехами и украсьте листьями мяты.

Тарталетки с креветками, авокадо и лаймом

Рецепт идеален для любителей свежих и легких закусок — он уже стал классическим.

Ингредиенты

• готовые тарталетки из слоёного теста — 12 шт.;
• авокадо спелый — 1 шт.;
• креветки очищенные (можно замороженные) — 150 г;
• лайм — половина плода;
• соль, перец черный свежемолотый — по вкусу;
• укроп или кинза — для декора.

Приготовление

1. Креветки отварите 2–3 минуты, затем остудите.
2. Авокадо разомните вилкой, добавьте сок лайма, посолите и поперчите.
3. Наполните тарталетки пастой из авокадо, сверху положите по одной-две креветки.
4. Украсьте веточкой свежей зелени.

Тарталетки с семгой, творожным кремом и огурцом

Закуска получается элегантной, сочной и готовится без лишних усилий — стоит взять на заметку.

Ингредиенты

• тарталетки — 12 шт.;
• творожный сыр мягкий (например, Philadelphia) — 150 г;
• семга слабосоленая — 100 г;
• огурец свежий — половина;
• укроп свежий — для сервировки.

Приготовление

1. С помощью кондитерского мешка или ложки заполните тарталетки творожным сыром.
2. Семгу нарежьте тонкими ломтиками и сверните их в виде розочек.
3. Огурец нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
4. На сыр выложите семгу и огурец, при желании сбрызните лимонным соком.

Для тех, кто любит сладкое, существуют рецепты рождественской выпечки из разных стран.