Крабовый салат: три рецепта на праздник

Крабовый салат выручает во многих ситуациях: его просто готовить, он получается сытным и вкусным. Блюдо уместно и для обычного ужина, и для праздничного стола.

Вариантов крабового салата много — от базовых до более изысканных. Предлагаем три рецепта, которые гарантированно понравятся.

Классический рецепт

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200–240 граммов (стандартная упаковка);

• Консервированная кукуруза — 1 банка массой 280–340 граммов;

• Куриные яйца — 3–4 штуки;

• Свежий огурец среднего размера — 1–2 штуки или примерно 150 граммов;

• Майонез классический или легкий — 2–4 столовые ложки;

• Соль — по вкусу;

• Свежая зелень — по желанию.

Что делаем

Яйца отварите вкрутую, охладите в холодной воде, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Крабовые палочки освободите от упаковки и нарежьте кубиками или соломкой. Огурец вымойте, обсушите и нарежьте кубиками такого же размера. С кукурузы слейте жидкость. В глубокой миске смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте майонез, соль и зелень по вкусу.

Для более сытного варианта можно добавить 100–150 граммов отварного риса. Вместо майонеза используйте смесь сметаны и майонеза в равных частях или греческий йогурт с горчицей. На празднике салат эффектно смотрится в тарталетках, креманках или на листьях салата.

С пекинской капустой

Ингредиенты

• Пекинская капуста — 300 граммов;

• Крабовые палочки — 200 граммов;

• Отварные яйца — 4 штуки;

• Консервированная кукуруза — 1 банка;

• Зеленый лук — 1 небольшой пучок;

• Майонез — 2 столовые ложки;

• Сметана — 2 столовые ложки;

• Чеснок — 1 зубчик;

• Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Что делаем

Пекинскую капусту вымойте, обсушите и тонко нашинкуйте. Зеленый лук промойте и мелко нарежьте. Крабовые палочки разморозьте и нарежьте кусочками. С кукурузы слейте жидкость, яйца очистите и нарежьте кубиками.

Для заправки смешайте майонез, сметану и чеснок, пропущенный через пресс. В салатнике соедините все ингредиенты, полейте соусом, посолите и поперчите, затем тщательно перемешайте.

Изысканный с авокадо

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 250 граммов;

• Спелый авокадо — 1 штука;

• Свежий огурец — 1 штука;

• Томаты черри — 6–8 штук;

• Красный лук — ½ штуки;

• Листья салата — 100 граммов;

• Лимонный сок — 1 столовая ложка;

• Оливковое масло — 2 столовые ложки;

• Соль, перец — по вкусу;

• Йогурт или майонез — 2 столовые ложки (по желанию).

Что делаем

Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками. Авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить цвет.

Огурец и томаты черри нарежьте мелкими кусочками. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. В миске соедините крабовые палочки, авокадо, овощи и листья салата. Полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем. При желании добавьте йогурт или майонез для более насыщенного вкуса. Аккуратно перемешайте и разложите по порционным тарелкам. Украсьте зеленью и дольками лимона.

Еще одним удачным дополнением к праздничному столу может стать салат «Любаша».