Как выбрать свежие шампиньоны: советы Роспотребнадзора
Шампиньоны являются низкокалорийным и полезным продуктом.
30 марта, 2026, 15:10 1
Перед приготовлением магазинные шампиньоны достаточно промыть холодной проточной водой.
Источник:
Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору качественных шампиньонов.
Хранить шампиньоны нужно в холодильнике, учитывая срок годности на упаковке. Комнатная температура для хранения не подходит.
Источник:
Согласно указаниям ведомства, свежие грибы должны быть твёрдыми и упругими. Допустимые цвета шляпки — белый, светло-серый и розоватый.
«Если гриб тёмный, чаще всего это говорит о его несвежести, такие шампиньоны лучше не покупать. Если шляпка гриба на ощупь влажная, липкая и скользкая, значит, его хранили неправильно. Такой продукт лучше не брать», — акцентируют внимание в Роспотребнадзоре.
Шампиньоны содержат практически все витамины группы В, витамины С и Е. Они полезны благодаря легкоусвояемым белкам, минералам, мононенасыщенным жирам, а также калию, кальцию, фосфору, цинку и селену.
Ведомство также отмечает, что у некоторых людей возможна индивидуальная непереносимость грибов, поэтому при их употреблении следует соблюдать осторожность.
Читайте также
