Как сохранить новогодние салаты и избежать отравлений
Роспотребнадзор по Новосибирской области опубликовал рекомендации по безопасному хранению праздничных блюд.
2 января, 2026, 14:13 1
Правила хранения новогодних блюд
Источник:
После обильного новогоднего ужина часто остаётся большое количество пищи, которой хватает на несколько дней. Специалисты регионального управления Роспотребнадзора обратили внимание на необходимость соблюдения правил безопасности при хранении продуктов со щедрого стола.
Установлены следующие сроки годности для салатов:
- без добавления заправки — до 18 часов;
- заправленные майонезом, растительным маслом или сметаной — не более 12 часов.
Мясные нарезки, колбасные изделия и сыры следует держать в холодильнике раздельно, упаковав каждый вид продуктов отдельно.
Кондитерские изделия с кремом, такие как торт, можно хранить не дольше 24 часов при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия.
В ведомстве подчеркнули важность отказа от употребления продуктов с истёкшим сроком годности и постоянного контроля за условиями их хранения.
Читайте также
