Быстрый рецепт домашнего том яма для холодных дней
Новосибирцы предложили несложный способ приготовления том яма — острого супа, способного согреть в холода.
2 марта, 2026, 00:30 2
Том ям популярен среди жителей Сибири, а его домашнее приготовление не требует много времени.
Источник:
Жители Новосибирца поделились проверенным рецептом приготовления острого вьетнамского супа том ям с креветками. Это блюдо идеально подходит для холодной погоды, так как хорошо согревает, а его приготовление не отнимет много времени.
В данном варианте используются сушёные приправы, но для более яркого вкуса авторы рекомендуют брать свежие продукты.
Ингредиенты:
- Куриный или рыбный бульон — 1 литр
- Лимонное сорго — 15 г
- Галангал — 10 г
- Кафрский лайм — 10 г
- Кокосовое молоко — 250 мл
- Рыбный соус — 1-2 столовые ложки
- Паста «Том Ям» — 50 г
- Шампиньоны или шиитаке — 200 г
- Очищенные креветки — 300 г
- Для подачи: помидоры черри (2-3 шт.), лайм, кинза, рис
Приготовление:
- Сварите и процедите бульон, доведите до кипения.
- Добавьте лимонное сорго, кафрский лайм и галангал, варите на медленном огне 15-20 минут, затем снова процедите.
- Доведите бульон до кипения, добавьте пасту «Том Ям» и перемешайте.
- Влейте кокосовое молоко и рыбный соус, положите грибы, доведите до кипения.
- Добавьте креветки и варите 3 минуты, после чего снимите с огня.
- Посолите по вкусу, разлейте по тарелкам, украсьте кинзой и лаймом. Подавайте с отварным рисом.
Читайте также
