Баклажановая икра: простой рецепт на ужин
Сытное и ароматное овощное блюдо, которое готовится всего за 35 минут в одной кастрюле.
30 августа, 2026, 13:10 0
Баклажановая икра — низкокалорийное блюдо
Источник:
В конце лета баклажаны идеально подходят для приготовления лёгких овощных блюд. Этот рецепт баклажановой икры отличается простотой и доступностью, а результат получается сытным и ароматным. Весь процесс займёт не более 35 минут: овощи тушатся в одной ёмкости, поэтому блюдо под силу даже начинающим кулинарам.
Процесс приготовления икры не требует особых навыков
Источник:
Для приготовления потребуется набор простых продуктов: 2–3 баклажана, столько же моркови и болгарского перца, 3 помидора, 3 луковицы, пара зубчиков чеснока, 50 г растительного масла, а также соль и специи по вкусу.
Первым делом овощи нужно подготовить и вымыть
Источник:
Этапы приготовления
- Овощи моем и нарезаем небольшими кубиками.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем масло и обжариваем на слабом огне лук.
- Через пять минут закладываем морковь и продолжаем обжаривание.
- Далее добавляем болгарский перец и баклажаны, перемешиваем, солим и приправляем специями.
- Измельчаем чеснок, отправляем его к овощам, накрываем крышкой и тушим около получаса.
- В самом конце закладываем помидоры и доводим блюдо до готовности — овощи должны стать мягкими.
Нарезка овощей кубиками
Источник:
Общее время приготовления составляет примерно 35 минут. Готовую икру можно подавать сразу как низкокалорийный гарнир, употреблять в охлаждённом виде — многие считают, что так она вкуснее — или законсервировать на зиму.
Количество ингредиентов зависит от желаемого объёма икры
Источник:
Кабачок также является полезным сезонным овощем: он способствует снижению веса и улучшению пищеварения. Существует два простых рецепта с его использованием.
Обжарка начинается с лука, затем добавляются остальные овощи
Источник:
На случай, если захочется чего-то более сытного, есть рецепт жареной картошки со свининой, грибами и солёными огурцами на сковороде — такое блюдо станет отличным вариантом для ужина.
Готовую икру подают как самостоятельное блюдо, гарнир или намазку на хлеб
Источник:
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!