Магнит запускает в Новосибирске рамен-бары

Сеть «Магнит» представляет в Новосибирске новый проект — рамен-бары самообслуживания. Эти закусочные, где будут предлагать лапшу быстрого приготовления, азиатские напитки и снеки, разместятся непосредственно в супермаркетах ритейлера.

Первые две точки откроются в магазинах на улице Семьи Шамшиных, 64 и на улице Гоголя, 51.

Как пояснили в компании, формат уникален для российского ретейла: «Это уникальный для ретейла формат, работающий по принципу самообслуживания: различные виды лапши и топингов в индивидуальных упаковках помещены на специальных витринах, покупатель выбирает ингредиенты, оплачивает заказ и готовит блюдо в раменоварке».

Добавки к лапше, такие как яйцо, мясо и грибы, будут производиться на собственном предприятии «Магнита» в Новосибирске. Помимо основного блюда, в рамен-баре можно будет купить прохладительные напитки, различные снеки и готовые блюда, например онигири.

Подобный формат общепита уже существует в городе. В частности, один из рамен-баров открылся на Красном проспекте в прошлом году. Свой подход развивает и конкурент — сеть «Пятёрочка», которая с осени прошлого года позволяет покупателям заварить любую лапшу быстрого приготовления прямо в магазине, используя кипяток из кофемашины.

Запуск рамен-баров является частью общей тенденции экспансии крупных ритейлеров в сферу общественного питания. В тех же супермаркетах «Магнит» зоны с лапшой и раменоварками соседствуют с другими закусочными, предлагающими хот-доги, наггетсы и другую уличную еду.