Если речь заходит о бурятской кухне, одним из первых на ум новосибирцам приходит «Хан Буз». Сочные буузы из натурального мяса, известные своим выразительным вкусом и классической формой, — коронное блюдо сети заведений, которой в этом году исполнилось 9 лет.
Первый филиал «Хан Буз» открылся в 2014 году в Академгородке и сразу полюбился студенческой аудитории. С тех пор сеть бурятской кухни разрослась и стала одной из крупнейших в стране — в Новосибирске на сегодняшний день открыто 14 предприятий. Секрет популярности сети — традиционная бурятская рецептура бууз. Их готовят на пару с мясным фаршем, с добавлением лука, соли и перца. Блюдо высоко оценивают даже те, кто приехал из Бурятии. Кроме того, вся продукция «Хан Буз» проходит строгий контроль качества.
Помимо бууз, в заведениях сети можно отведать:
горячие супы — сытный борщ, лагман, мясной шулэн, жгучий шулэн том ям;
салаты на закуску — свекольный, коул слоу, салат из баклажанов, морковь по-корейски;
горячие блюда — плов с курицей, лапшу с курицей в сливочном соусе, лапшу с говядиной в устричном соусе и другие аппетитные блюда.
Ежемесячно филиалы «Хан Буз» открывают свои двери более 130 тысячам жителей и гостей города, чтобы сделать их сытыми и довольными. Количество проданных бууз в год приближается к 4,5 млн штук! Например, в 2022 году отметка достигла 4 352 888. А к концу 2023-го ожидается новый рекорд благодаря филиалам, открытым в этом году, и усердной работе дружной команды «Хан Буз», которая насчитывает более 200 человек.
Сеть кафе «Хан Буз»:
khan-buz.ru;
vk.com/khan_buz;
t.me/khanbuz_nsk.
ИП Жамбалова Светлана Юрьевна
